La ciliegia appartiene alla famiglia delle Rosaceae, sottofamiglia Prunoideae.
Del ciliegio fanno parte due specie: l’Avium (dolce) che è molto diffuso in Italia, Europa e USA e il Cerasus (amarena) diffuso più nel nord Europa ed USA. La Kordia viene coltivata in varie zone del Trentino Alto Adige ad altitudini tra i 400 e i 1400 metri.
La varietà utilzzata maggiormente è la Kordia: rinomata per i suoi frutti di colore rosso scuro, cuoriformi, dal picciolo lungo con pezzatura medio grande.
200 g.
500 g.
Tris Delizie - 375 g .
500 g.
200 g.
500 g.
Tris Delizie - 375 g .
500 g.
Il periodo di raccolta varia a seconda delle varietà e delle altitudini di produzione; inizia dai primi giorni di giugno fino a tardo ottobre. La produzione è destinata al consumo fresco, alla surgelazione, alla produzione di marmellate, sciroppi, liquori, gelati.
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